MicroMagic

Ингредиенты:

• 200 г говяжьей вырезки
• 25 мл оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 головка репчатого лука
• 1 сладкий перец
• 2 помидора
• молотый черный перец, соль

Приготовление:

Говядину разделать на порционные куски, порезав на бифштексы толщиной 1,5-2 см поперек волокон мяса. Бифштексы натереть чесноком, посолить, поперчить и обжарить в оливковом масле так, чтобы внутри они оставались розовыми. Выложить на блюдо и поставить на водяную баню, доводить на малом огне 30-40 минут под крышкой. На той же сковороде потушить 10 мин нарезанные лук и сладкий стручковый перец, затем положить четвертушки помидоров, потушить еще 5 мин. Выложить овощи поверх бифштексов и сразу же подать со свежей булкой и картофельным пюре либо зеленым рисом.